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机械制冷在建筑工业方面的应用
建造大型混凝土构筑物如水坝时，在搅拌混凝土前和搅拌中，用人工方法冷却各组分；为了加速混凝土固化，用循环水吸收构件水合作用产生的热量，这些循环水也需用人工方法冷却。 凿井时井筒在穿过地下水层或遇到流砂对，用水泵或其它方法排水往往无济于事，采用冷冻设备施工方法最为有效。这种方法即是把管子打入地面到一定深度，在管中循环冷盐水使泥土冻结形成围堰，就可以在其中心部分安全施工了。
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制冷技术在化学工业方面的应用
随着经济的发展及科学技术的不断提升，目前在医药、化学等各方面都会采用低温冷库进行对药品及化学材料进行储藏，目前市场上医药冷库和工业冷库在市场上广泛应用。制冷技术应用在近代化工流程的以下几个方面：控制化学反应速度；控制发酵速度；气体、蒸气的液化和液体的固化；吸收化学反应产生的热量，防止化工产品的损失等等。
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还有其它哪些制冰方法及它们应用在什么地方
已经研制出好几种生产雪花球、片冰、方块冰和砖冰的制冰系统。这些系统的特点是：生产出冰的形状能满足各种使用要求，制冰机的规格小而自动化程度高，开机后几分钟即可产冰。同时，就制冰能力而言相对投资少。这类制冰机广泛应用于乳品加工厂、肉类加工厂和化学工厂的生产流程。小型制冷机还广泛应用于餐馆、旅店及超市里，目前市场上海鲜冷库及小型冷库中。
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怎样制造人造冰
旧式平板制冰机(目前多已淘汰)所生产的人造冰块，长3～6米，宽2．5到3．8米，。在清水箱里悬吊若干块结冻板，每块结冻板出两层薄金属平板衣敷设在平板之间的连续盘管组成，箱里的清水在板面冻结成冰，当冰冻结到适当厚度，向盘管内通入热盐水或热氨，冰块便从平扳上脱落，然后将其送郅工作台上锯成小块，以便保存和运输。
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怎样利用人造冰冷藏运输鲜果蔬菜
若干年前就已经研制成功用于装运鲜果、蔬菜、肉类的铁路专用冷藏运输车厢。这些车厢有良好的隔热层，并在两端留有存放冰的空间，冰块由车厢顶部装入，货架固定在内部的地面上。冷藏车运行时，靠车轮摩擦带动车厢尾端的风扇使空气在车厢内货物周围循环。只要冰槽内保持适当的存冰高度，就能在整个运输过程中保持适当的贮存条件。
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什么是浸渍冻结
浸渍冻结就是把被冻结食品浸泡在低温不冻液内或向被冻结食品喷淋不冻液的冻结过程。这种方法已用于把小包装水果、果汁浸在低温盐水或酒精内冻结，把袋装家禽浸在盐水内冻结以及把蔬菜、水果 浸在低温含糖的溶液内冻结。
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什么是强制通风冻结设备
保持室内低温，并用风扇或送风机把低温空气以高速送往被冻结食品的系统，都叫强制通风冻结设备。空气速良通常为2.5～7.5米／秒。冻结隧道是一种典型的强制通风冻缋设备，制冷剂盘管装在隧道顶部，装有食品的小车或传送带通过隧道时，风扇把低温空气送往被冻结的食品。
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为什么制冷技术对食品工业至关重要
所有天然食品例如水果、蔬菜、肉类、奶制品都是具有生命的有机物，即使当人们把这些食品从它们原来的生长环境中取出准备食用时，这些食品仍然具有“生命”，它们仍然在发生某些变化，这些变化可能是物理变化或化学变化，也可能是这两种变化同时存在。
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制冷系统常用的检漏方法并加以说明
在各种冷库工程中常用的检满方法有：（1）燃疏(硫磺蜡烛)检漏（2）卤素灯检漏（3）着色法或用无毒但有气味的物质捡漏（4）肥皂水检漏（5）刷氨检漏。燃硫(硫磺蜡烛)检漏法只能用来检查制冷剂氨的泄溺情况，硫磷燃烧产生的烟雾(二氧化硫)遇氨以后，生成白色雾状物，即可指出泄漏氨的部位。
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怎样除去新建系统中的水分
无论是小型冷库，还是中型及大型冷库，在制冷系统刚刚新建系统的管道试漏以后，立即用抽空能力高的真空泵，在环境温度高于5℃时，把系统抽空到绝对压力０.007千克力／厘米2(真空度755毫米汞柱)，在此压力下，所有游离水分都沸腾为蒸气。
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怎样排放离心式机组中的不凝性气体
在冷库工程中，在中型及大型冷库中，因为制冷系统比较大，一般都会在冷凝器排液管上设置排放不凝性气体及其它冷库配件上设置，离心式制冷系统本身通常备有排放不凝性气体的装置。离心式压缩机因排出压力增高发生故障的可能性也比往复式压缩机小。 在多数情况下，一般操作步骤是先起动排放不凝性气体设置，然后再起动主机，这样就可保证从系统中除去不凝性气体。
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